Krevetě vyrostly bylinky do velikosti malého křoví. Sušit je, je věda. Potřeba je teplo sucho a stín a ani tak si člověk není jistý, že neskončí se žlutou vyčichlou suchou větví.
Bylinky je potřeba sušit rychle. Tak rychle, jak se točí čepele mixéru. Stačí přisypat dostatek soli nebo cukru. A potom pro jistotu na chvilku do mírně zozehřáté trouby (t < 50° C), občas vidličkou promíchat, aby se směs neslepila. A domácí bylinková sůl je na světě.
Nebo cukr. Na ten se obzvláště hodí máta a meduňka. Když místo bylinek přidáme jedlé květy, získáme přírodně barevný cukr, hit letošní koktejlové sezony.
Žádné komentáře:
Okomentovat