Teorie je jednoduchá, vybrané květy či listy bylinek necháme vyluhovat, či uděláme odvar. Osladíme, okyselíme, zkrátka, aby nám limonáda chutnala. Naplníme do lahví a přidáme startér - pro mléčné kvašení necháme vykapat trochu syrovátky z bílého jogurtu (nedělá bublinky), pro kvašení alkoholové přihodíme kousek droždí (dělá bublinky). Necháme týden fermentovat.
V praxi Kreveta přidala do lahve o objemu 400 ml kousek droždí o velikosti poloviny posledního článku svého malíčku. Asi v 11h večer. Kolem páté ranní ji probudila kanonáda pod tlakem vyletujícího špuntu. A na druhý den byla k podávání sycená limonáda s obstojnou chutí burčáku.
Zda, a kolik alkoholu obsahovala, nikdo neměřil, ani žádné extrovní veselí či slepota po jejím požití nebyly zaznamenány.
Limonáda se syrovátkou zatím drží, uvidíme za týden.
Tip: pro zazátkování lahví se výborně hodí špunty od portského, až ho příště dopijete, určitě si je schovejte.
Žádné komentáře:
Okomentovat